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《水产学报》获“中国科协期刊卓越行动计划二期”项目资助2024年11月28日，由中国科协、教育部、科技部、财政部、国家新闻出版署、中国科学院、中国工程院七部门组织实施的中国科技期刊卓越行动计划二期入选项目名单公布，《水产学报》获“领军期刊”
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豹纹鳃棘鲈人工繁育养殖及育种技术研究进展与展望
2026,50(5):059101-059101, DOI: 10.11964/jfc.20260115295
摘要：
豹纹鳃棘鲈是我国具有极高经济与观赏价值的名贵海水鱼类，其野生资源受过度捕捞与栖息地破坏的影响而日趋衰退，人工繁育与养殖成为资源可持续利用的关键途径。本文首先介绍了豹纹鳃棘鲈的生物学特性，包括资源分布、栖息环境与繁殖习性等；其次，重点总结了近几年在人工繁殖和工厂化育苗与养殖等方面取得的重要进展，包括豹纹鳃棘鲈亲鱼培育、人工催产、育苗模式、胚胎发育过程及成鱼养殖模式等技术内容；第三，介绍了豹纹鳃棘鲈鱼苗的生理特征和生态习性，包括温度、盐度和光照对胚胎发育和苗种培育的影响；第四，概述了最近几年在豹纹鳃棘鲈基因组精细图谱构建、育种技术创新等方面取得的重要进展，包括基因组精细图谱构建、基因芯片研发及全基因组选择等技术的建立等；最后，针对当前豹纹鳃棘鲈人工繁育和养殖中存在的瓶颈问题，提出未来应在优化全工厂化繁育技术、研发工厂化智能化养殖工艺、建立基因组辅助育种技术以及培育抗病高产新品种等方向加强研究，重点攻关，实现抗病高产新品种培育的突破，为豹纹鳃棘鲈养殖产业的高质量发展提供理论基础和技术指导。
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环境雌激素对鱼类生长与繁殖的影响
2026,50(5):059102-059102, DOI: 10.11964/jfc.20260315466
摘要：
环境雌激素作为广泛存在于水环境中的典型内分泌干扰物，可通过扰乱鱼类内分泌稳态，对其生长发育、繁殖过程、免疫功能及种群结构产生持续影响。本文围绕环境雌激素对鱼类生长与繁殖的影响，系统综述了其在鱼类生殖生理与性别分化、发育相关基因表达与调控、免疫功能变化以及种群结构响应等领域的研究进展。现有研究表明，环境雌激素可通过调控雌激素受体、卵黄蛋白原及性激素合成相关基因的表达，干扰性腺发育和性别分化；同时还可改变免疫细胞活性、胸腺发育及免疫相关因子表达，进而削弱鱼类免疫防御能力；在种群层面，则可能引起性别比例偏移、繁殖力下降、行为异常及种群衰退等生态后果。然而，目前关于低浓度长期暴露、多污染物复合暴露及跨代传递效应的研究仍相对不足，其作用机制及生态风险仍有待进一步阐明。未来，通过结合多组学分析、长期生态相关浓度暴露试验及多世代追踪等研究方法，进一步阐明环境雌激素对鱼类“分子-个体-种群”多层级响应的调控网络，旨在为环境雌激素生态风险评估、水环境污染防控及鱼类资源保护与健康养殖提供理论依据和实践参考。
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鱼类社群等级的生物学基础：激素、基因与行为的交互作用机制
2026,50(5):059103-059103, DOI: 10.11964/jfc.20251215238
摘要：
鱼类社群等级是生态系统中广泛存在且对个体适应性具有重要意义的社群结构。近年来，神经内分泌机制在调控鱼类社群行为中的作用逐渐受到关注。本文通过整合神经内分泌学、行为学与分子遗传学研究成果，系统综述了鱼类社群等级的生物学机制。首先梳理应激激素、性激素、社群性激素（神经肽及神经递质）等关键信号分子在社群等级建立与维持中的调控作用；其次探讨行为与激素间的双向反馈机制，解析“胜者效应”与“败者效应”的神经内分泌基础；最后从遗传与表观遗传层面揭示社群行为的先天遗传基础及其可塑性机制。通过构建“激素-基因-行为”复杂交互关系框架，旨在深化对鱼类社群等级神经内分泌调控机制的理解，为鱼类养殖生产中规避社群等级带来的负面效应、改善鱼类福利及优化养殖技术提供理论指导。
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单细胞技术在水产动物中的研究：进展、应用与未来展望
2026,50(5):059104-059104, DOI: 10.11964/jfc.20260115301
摘要：
单细胞测序技术通过揭示传统整体分析所掩盖的细胞异质性，已成为解析水产生物复杂生命过程的重要工具。本文系统综述了单细胞 RNA 测序、单细胞核 RNA 测序及单细胞多组学技术在水产生物研究中的关键进展，总结了细胞分离、微流控捕获、文库构建及生物信息学分析等方法的发展，并概括了其在骨骼发育、免疫应答、环境适应、生殖调控和特化细胞类型研究中的代表性应用。尽管单细胞技术在水产养殖研究中展现出巨大潜力，但仍面临数据稀疏、非模式物种基因组资源不足及分子分辨率有限等挑战。未来，通过整合单细胞多组学、空间转录组学和人工智能分析，有望构建鱼类细胞图谱并推动精准育种研究，为水产养殖的可持续发展提供关键支撑。
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鱼类卵巢组织及卵母细胞的冷冻保存研究进展
2026,50(5):059105-059105, DOI: 10.11964/jfc.20251015169
摘要：
卵巢组织与卵母细胞的冷冻保存是保护野生鱼类遗传资源和经济鱼类种质资源的重要技术。近年来，各种功能性冷冻保护剂(CPAs)和新型冷冻技术不断涌现，但卵巢细胞的冷冻损伤仍无法完全避免。冷冻保存过程中，样品自身的低温敏感性、CPAs的选用、脱水降温及解冻复水等过程均会对细胞造成损伤，如冰晶形成、脂质相变及氧化应激等，导致细胞结构和功能受损，进而影响卵巢细胞的存活率和发育潜力。本综述系统介绍了鱼类卵巢组织及卵母细胞冷冻保存技术的发展现状；阐述了冷冻保存过程中细胞所受的各类损伤及其发生机制，主要包括机械损伤、氧化应激、代谢异常及遗传物质变异等；并概述了目前鱼类卵巢组织及卵母细胞冷冻保存的优化策略与先进技术。最后，本文就鱼类母系种质库的构建技术研究提出展望，旨在进一步揭示卵母细胞冷冻损伤的分子机制以制定针对性优化策略，从而建立高效且标准化的鱼类卵巢组织及卵母细胞冷冻保存技术，助力水产养殖业的可持续发展与濒危水生动物遗传资源的保护。
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高温抑制白斑综合征病毒的机制与应用研究进展
2026,50(5):059406-059406, DOI: 10.11964/jfc.20260115292
摘要：
系统梳理了升温干预相关研究，比较温度窗口、干预时点与维持时长等策略差异，结合水质背景与常用评价指标（病毒载量、死亡率/存活率、组织病理及免疫/应激指标），归纳、综述了高温抑制白斑综合征病毒（WSSV）的证据进展，厘清机制证据等级、关键参数与应用边界。目前多数研究在32~33 ℃观察到病毒复制受抑与宿主存活改善，受宿主规格与生理阶段、温度与时间组合、控温精度以及水质条件影响；现有证据更支持高温作为抑制WSSV复制和降低该病暴发风险的管理策略，仍需通过关键节点干预与过程测量进一步完善机制证据链。该策略在可控或半可控养殖系统中具有明确应用潜力，但其最佳温度–时间窗口、水质耦合边界与关键机制链条仍需通过标准化模型、关键节点干预与接近生产条件的实验验证进一步量化与完善。建议在标准化感染模型下建立多指标联合评价与可复制的流程验证，推动形成“监测触发-升温维持-复温复检”的操作框架，为养殖健康管理与生物安保提供参考。
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鲤ube3a和myomaker基因特征及其在肌纤维发育中的功能初探
龚雅婷，罗明坤，张显波，覃宁，朱文彬，王兰梅，傅建军，董在杰
2026,50(5):059107-059107, DOI: 10.11964/jfc.20260115303
摘要：
目的 解析ube3a和myomaker基因在福瑞鲤2号（FFRC No. 2 strain common carp，简称FR）和从江田鱼（Congjiang strain common carp，简称CJ）肌纤维发育中的功能，探究2个品种运动性差异的分子调控机理。方法 采用RACE技术克隆获得FR和CJ ube3a和myomaker基因cDNA全长，对其编码的蛋白性质进行了分析；并运用实时荧光定量PCR分析和原位杂交技术研究这2个基因的表达规律及定位信息。结果 FR和CJ ube3a基因均编码857个氨基酸，均具有1个HECT结构域。FR myomaker基因编码220个氨基酸，CJ myomaker基因编码259个氨基酸，具有1个CNMP结构域。CJ肌肉中ube3a和myomaker的表达量均显著高于FR。原位杂交结果显示，ube3a基因定位在肌纤维的细胞核和细胞质内，myomaker基因定位在肌纤维的细胞膜。结论 CJ可能由于肌肉中高ube3a表达引起较高的肌纤维蛋白质降解以及myomaker基因存在CNMP结构等原因，导致肌纤维生成较少，从而运动能力较FR弱。本研究为鱼类运动性差异研究提供分子基础，为进一步揭示肌纤维生长发育调控机制提供参考。
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spexin通过增强胰岛素介导的PI3K/Akt信号通路调控草鱼糖代谢
2026,50(5):059108-059108, DOI: 10.11964/jfc.20251215249
摘要：
目的 spexin（SPX）是由14个氨基酸组成的多肽类激素，在鱼类中存在SPX1和SPX2两种亚型。为了探究spexin是否能够通过增强胰岛素介导的PI3K/Akt信号通路，从而调控草鱼肝细胞糖代谢。方法 实验以草鱼为研究对象，使用原代肝细胞，通过Western blot实验，探究SPX1和SPX2对原代肝细胞PI3K/Akt信号通路的影响；并分别使用PI3K和Akt的抑制剂阻断该信号通路，利用荧光定量PCR技术，比较阻断上述信号通路前后，SPX1、SPX2对胰岛素介导的糖代谢作用的变化。结果 胰岛素可激活PI3K/Akt信号通路，胰岛素与100 nmol/L SPX1或SPX2共同处理原代肝细胞15 min时Akt蛋白磷酸化水平最高。SPX1或SPX2均可增强胰岛素对PI3K/Akt信号通路的激活作用，进一步提高糖酵解关键酶基因（gk、pk和 pfkla）、葡萄糖转运蛋白2（glut2）和糖原合成酶基因（gys）mRNA的表达水平，抑制糖异生关键酶基因（g6pase、pepck）及糖原分解酶基因（pygl）mRNA的表达。结论 SPX1和SPX2增强了胰岛素对PI3K/Akt信号通路的激活作用，进一步促进了肝细胞的糖酵解和糖原合成，抑制了糖异生和糖原分解途径，表明其可在肝细胞中增强胰岛素的糖代谢调控作用。
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团头鲂对两种气味的行为响应、嗅觉电生理及嗅觉受体基因表达模式
2026,50(5):059109-059109, DOI: 10.11964/jfc.20251015168
摘要：
目的 探究鱼类的嗅觉在社会气味(氯化铵)和警戒气味(团头鲂血液)识别中的作用。方法 实验借助嗅电反应和行为学研究了团头鲂对不同气味的敏感度和行为偏好性，并采用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)研究了不同气味刺激后10个代表性嗅觉受体基因(ORs)在团头鲂嗅囊(OE)、嗅球(OB)和脑(Br)中的表达差异。结果 嗅觉电生理研究结果发现，团头鲂在两种气味刺激后的嗅电反应幅值随刺激浓度增加而增强，呈明显的剂量-效应关系。行为学实验结果表明，团头鲂对氯化铵表现为适应，对血液气味表现为躲避反应。氯化铵和血液刺激诱导ORs基因在团头鲂OE、OB及Br中的表达模式存在显著差异。二者均能诱导OE中Beta-2、Epsilon-10、Delta-58显著上调；氯化铵仅上调OB中Beta-2，血液特异性上调OB中Beta-9、Beta-10、Epsilon-10、Delta-58；Br中二者均上调Beta-2、Beta-11、Epsilon-13，且氯化铵额外上调Beta-9、Epsilon-10。结论 研究构建了鱼类水下嗅电反应与行为学研究装置，分别在电生理和行为学水平证实了团头鲂对社会气味和警戒气味的敏感性和差异性行为，结果为后续深入探究鱼类的嗅觉识别机制奠定了基础。
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多组学解析文蛤鲜味氨基酸丙氨酸含量的分子遗传调控
2026,50(5):059110-059110, DOI: 10.11964/jfc.20260215384
摘要：
目的 通过多组学手段，系统解析文蛤丙氨酸含量的遗传基础与调控网络，为风味性状分子育种提供理论依据。方法 以300只2龄文蛤为材料，测定足组织游离氨基酸含量，综合运用全基因组关联分析（GWAS）、表达全基因组关联分析（eGWAS）、全转录组关联分析（TWAS）及加权基因共表达网络分析（WGCNA），从遗传变异、基因表达及共表达网络层面解析文蛤鲜味氨基酸(丙氨酸)含量的遗传基础与多层次调控网络。结果 GWAS鉴定到4个与丙氨酸含量显著相关的SNP位点，注释获得PRSS48和FUT11两个候选基因，提示蛋白质代谢与糖基化修饰可能影响丙氨酸积累。GWAS与eGWAS共定位发现 chr17:23364804 位点（PP.H4=1.000），可能通过顺式调控影响下游基因表达。TWAS 筛选到25个相关基因，功能涉及信号转导、代谢调控等。WGCNA识别出3个显著相关模块（Magenta、Red、Green），富集通路及蛋白质互作网络分析表明，三者分别主导组织水平代谢协调、底物驱动合成代谢及系统层面免疫清除与稳态维持。结论 本研究从多组学角度揭示了文蛤丙氨酸含量受多基因微效调控和多通路交叉协同，且由合成、支撑与分解模块构成的动态调控网络协同调控，研究结果为文蛤风味性状的分子标记辅助选择与多基因聚合育种提供了重要候选基因资源和理论支持。
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大黄鱼视蛋白的鉴定、进化及表达分析
2026,50(5):059111-059111, DOI: 10.11964/jfc.20251115228
摘要：
目的 视蛋白(OPN)是介导鱼类光信号感受与传导的蛋白，在视觉发育、摄食行为及环境适应中发挥重要作用。本研究解析了大黄鱼视蛋白基因家族的组成特征、进化规律及其表达模式。方法 采用生物信息学方法鉴定大黄鱼opsin基因家族成员，分析其理化性质、保守基序、结构域特征及系统发育关系，并通过qRT-PCR技术检测其在早期发育阶段的表达模式及不同光色处理下的响应特征。结果 大黄鱼共鉴定出25个opsin基因，编码区长度为334~540个氨基酸，预测分子质量为37.1~62.3 ku，等电点为5.95~9.57，均定位于细胞膜。所有OPN蛋白均含有7个保守基序和典型的7次跨膜结构域(7tm_1)，归属于Class A型G蛋白偶联受体超家族，二级结构以α-螺旋(30.07 %~40.41 %)和无规则卷曲(44.54%~55.93%)为主。系统发育分析显示，大黄鱼opsin基因可分为视觉型和非视觉型两大类，视觉型opsin包括rho、opn1lw1、opn1sw2和rh2a；非视觉型opsin包括opn3、opn4、opn5等多个亚型。转录组分析显示，大黄鱼opsin基因在1~35日龄发育阶段整体表达水平较低，其中rho和opn1lw1在15日龄显著上调。光谱胁迫结果表明，蓝光可显著上调rh2a和opn1sw2的表达，提示其在视觉形成及光谱调控中发挥核心作用。结论 大黄鱼opsin基因家族在结构上高度保守，并在发育过程中呈现阶段性和光谱依赖性的表达特征。本研究可为优化人工育苗中的饵料投喂及育苗技术的提升提供科学依据。
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低盐胁迫致大菱鲆体色异常的组织学和生理学分析
施越雷，刘志峰，王艺淋，钟珺联，高云衣，黄智慧，孙志宾，王新安，马爱军
2026,50(5):059112-059112, DOI: 10.11964/jfc.20251215251
摘要：
目的 阐明大菱鲆幼鱼在极端低盐胁迫下形成规律性体色变化的生理机制，筛选耐低盐选育表型。方法 利用显微镜观察和组织切片分析皮肤黑色素细胞的形态分布以及通过酶联免疫吸附测定（ELISA）对比分析血清中多种激素[去甲肾上腺素(NE)、肾上腺素(E)、α-促黑素细胞激素(α-MSH)、黑色素浓集激素(MCH)、乙酰胆碱(ACh)、三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、游离三碘甲腺原氨酸(fT3)、游离甲状腺素(fT4)]的水平变化。结果 对照组体色及其黑色素细胞（呈半伸展状态）始终正常。体色维持组在低盐胁迫下体色与对照组无显著性差异，其黑色素细胞形态亦与对照组相近。体色变化组则呈现出动态的体色变化过程：由正常体色先后出现黑色条纹、黑白花斑的区域化体色，最终在恢复盐度30环境后趋于正常。与此对应，其黑色素细胞在青丝期出现区域性分化，黑色条纹区域黑色素细胞充分伸展，正常区域则保持半伸展状态；在失控期变黑区域黑色素细胞充分伸展，变白区域黑色素细胞则完全收缩；恢复期后，大部分黑色素细胞恢复至半伸展状态，但仍有部分黑色素细胞处于完全收缩状态。激素检测结果进一步揭示，MCH、T3、T4、fT3、fT4及ACh在各组间大部分时间点均无显著性差异，而NE、E和α-MSH的水平在体色变化组中均呈现先升后降的动态变化，并于失控期达到峰值。在青丝期，体色变化组的NE与α-MSH浓度已显著高于体色维持组和对照组；在失控期，该组的NE、E和α-MSH水平均显著高于其他两组。结论 本研究从组织与生理层面表明，低盐胁迫通过引发NE、E与α-MSH的协同与拮抗作用，进而驱动黑色素细胞形态变化，最终导致体色异常，提示NE、E和α-MSH可以作为潜在的高效选育表型。研究成果不仅丰富了胁迫生理学的内容，还为大菱鲆耐低盐品系的选育提供了重要的理论依据与技术支撑。
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水温对不同规格糙海参代谢与存活的影响
2026,50(5):059613-059613, DOI: 10.11964/jfc.20260115327
摘要：
目的 为了探究水温对不同规格糙海参代谢与存活率的影响。方法 采用实验生态学方法，研究了8个水温梯度(14、17、20、23、26、29、32和35 ℃)对4种规格XS [(0.68±0.33) g]、S [(13.52±2.64) g]、M [(33.43±5.79) g]和L [(51.16±10.06) g]糙海参耗氧率(OCR)、排氨率(AER)以及存活率(SR)的影响。结果 OCRind/AERind与体重之间呈幂函数关系Rind=aWb(0<b<1, 除35 ℃的AERind以外）；糙海参OCRmass和AERmass与水温呈幂函数关系R=aTb(b>1）。四种规格糙海参OCRmass和AERmass均随水温升高而显著增加，OCRmass最大值出现在32~35 ℃，AERmass最大值出现在29~32 ℃，随水温继续升高而降低。水温对4种规格糙海参OCRmass和AERmass影响均显著，水温和规格的交互作用对OCRmass和AERmass影响极显著。Q10分析显示，低温对糙海参代谢的影响高于高温。在存活率实验中，低温14 ℃条件下XS组糙海参全部死亡，L组存活率最高为83.3%±11.8%；随着温度升至20~32 ℃，S、M、L组存活率均为100%，XS组23 ℃时存活率才达到100%；当温度升至35 ℃时，XS、S组存活率分别降至30.0%±8.2%、79.2%±5.9%，M、L组存活率分别为94.4%±7.9%、100%。较大规格个体表现出显著更强的温度适应性，尤其在14 ℃和35 ℃水温条件下更为明显。结论 低温对糙海参代谢影响更为显著，且大规格个体对温度胁迫的耐受性更强；糙海参生理活动的最适水温范围为26~29 ℃；幼参与中大规格糙海参适宜生存水温范围分别为23~32 ℃、20~32 ℃。研究结果为糙海参人工养殖中的水温管理提供了关键数据支撑。
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不同流速对青海湖裸鲤幼鱼生长、能量代谢以及抗氧化功能的影响
2026,50(5):059114-059114, DOI: 10.11964/jfc.20251115198
摘要：
目的 探究不同流速驯化对青海湖裸鲤幼鱼生长、骨骼肌发育及抗氧化与糖脂代谢的影响，筛选适宜培育流速。方法 设置0 bl/s (bl为体长，静水组，C)、1.2 bl/s (低流速组，L1）、2.4 bl/s (中流速组，L2）和3.6 bl/s (高流速组，L3）4个流速组，开展60 d养殖实验；观察生长与摄食情况；对背部骨骼肌和肝脏进行组织学观察；检测肌肉生长与肝脏抗氧化相关酶活性及基因表达，并测定糖脂代谢相关生化指标；组间差异采用方差分析及多重比较。结果 L2组终末体重[(6.46±0.34) g]显著高于L3组[(5.63±0.22) g]，增重率(111%±18%)显著高于其余各组；L3组摄食率与特定生长率下降。组织学结果显示，L1组肌纤维截面积显著增大，而L3组肌纤维截面积显著降低。分子层面，流速处理促进肌肉igf基因表达，其中L2组相对表达量最大；L3组mtor与akt表达量显著降低并伴随foxo3上调。抗氧化方面，肝脏T-SOD与CAT活性在L1组增强，肌肉T-SOD活性在L1和L2组高于L3组；相关代谢指标也揭示了中高流速下底物利用具有差异。结论 在本实验条件下，2.4 bl/s更有利于生长表现维持，1.2 bl/s更利于肌肉结构改善与抗氧化能力增强，3.6 bl/s可能增加代谢负荷并抑制生长相关合成信号。
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拟穴青蟹幼蟹对饲料亮氨酸的需求量
徐含颖，曹译文，吴正球，王骥腾，陶如冰，封文萍，孙玉龙，董雰，陈强，韩涛
2026,50(5):059615-059615, DOI: 10.11964/jfc.20251015146
摘要：
目的 阐明饲料亮氨酸水平对拟穴青蟹幼蟹生长、代谢、抗氧化、基因表达及肝胰腺菌群结构的影响，并确定其最适需求量。方法 以初始体重为(15.07±0.97) mg的幼蟹为研究对象，配制亮氨酸水平分别为2.09% (Leu 1)、2.39% (Leu 2)、2.66% (Leu 3)、2.99% (Leu 4)和3.34% (Leu 5)的5种实验饲料，进行为期8周的养殖实验。结果 饲料亮氨酸水平在2.09%~2.66%时，维持了拟穴青蟹的终末体重(FBW)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)处于高水平状态；超过2.99%后拟穴青蟹生长受到显著抑制；同时，显著提升了肝胰腺胰蛋白酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性，并显著上调TOR信号通路关键基因(tor、akt、s6k1、eif4e2、4e-bp21)表达。相反，亮氨酸水平在2.99%~3.34%时，则诱发拟穴青蟹机体氧化损伤，表现为超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性受抑及丙二醛含量积累，同时免疫相关基因(lzm、proPO)表达受到抑制。适宜亮氨酸促进了与生长和健康正相关的硫发菌属富集；而高亮氨酸水平则显著增加了潜在致病菌(如弧菌属、发光杆菌属)的比例，这些菌群与氧化损伤指标呈正相关。结论 综合生长与生理指标表明，适宜亮氨酸水平(2.09%~2.66%)可促进拟穴青蟹幼蟹生长、增强代谢与抗氧化能力，并优化肝胰腺菌群结构。基于WGR的二阶多项式回归分析，确定拟穴青蟹幼蟹饲料中亮氨酸的最适需求量为2.41%。本研究系统揭示了亮氨酸在拟穴青蟹幼蟹生长健康中的作用机制，研究结果对甲壳动物精准营养饲料的研发具有重要的理论指导意义。
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中华绒螯蟹对10种新型蛋白源粗蛋白及氨基酸表观消化率的比较
2026,50(5):059616-059616, DOI: 10.11964/jfc.20260215379
摘要：
目的 为缓解水产饲料中鱼粉资源的短缺，开发高效的鱼粉替代源，本研究旨在系统评估中华绒螯蟹对10种新型蛋白源（涵盖酶解、发酵、膨化及水解工艺）的消化利用特性，并探究深加工原料中粗蛋白与氨基酸消化率之间的一致性特征。方法 选取酶解鸡肉粉、酶解羽毛粉、酶解全脂大豆、酶解大豆蛋白、发酵棉籽粕、发酵豆粕、膨化大豆、膨化羽毛粉、水解羽毛粉和水解鱼粉共10种新型蛋白原料，以鱼粉为对照，三氧化二钇 (Y2O3, 0.1%) 为外源指示剂，采用“70%基础饲料+30%待测原料”的套算法，测定中华绒螯蟹[初始均重 (125.0 ± 6.1) g]对原料干物质、粗蛋白、粗脂肪及氨基酸的表观消化率。结果 原料种类及加工工艺显著影响营养物质的表观消化率。酶解鸡肉粉（92.80%）和膨化羽毛粉（90.77%）的粗蛋白表观消化率最高，与鱼粉对照组无显著性差异；膨化大豆、水解羽毛粉、酶解全脂大豆和水解鱼粉的粗蛋白消化率相对较低（62.95%~69.22%）。主成分分析及相关性分析揭示，深加工原料的粗蛋白与氨基酸表观消化率之间存在显著不一致性：发酵原料可能受非蛋白氮干扰，其粗蛋白消化率数值被显著高估；而膨化大豆虽粗蛋白消化率较低，但其部分氨基酸（蛋氨酸、组氨酸、赖氨酸、丙氨酸）的表观消化率仍保持在90%以上的高水平。结论 酶解鸡肉粉和膨化羽毛粉是中华绒螯蟹优质的蛋白源。本研究表明，针对深加工蛋白源，建议结合氨基酸表观消化率修正原料营养价值， 以避免配方偏差。
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三种藻粉对牛蛙蝌蚪生长、变态和肠道抗氧化功能的影响
丁昊，何颖琳，潘燕芳，李沃杏，宋雨键，雷榕，张特，陈卓，徐超，杨慧荣
2026,50(5):059617-059617, DOI: 10.11964/jfc.20251215252
摘要：
目的 探究3种藻粉对牛蛙蝌蚪生长、变态和肠道抗氧化功能的影响，并筛选促生长更优的藻粉。方法 将1 800尾牛蛙蝌蚪 [初始均重 (0.04±0.00) g] 随机分成15组，每组3个重复，分别饲喂添加不同量3种藻粉的饲料，即裂壶藻粉 (0、2、5、10、15和20 g/kg，SC0~SC5)、螺旋藻粉 (10、20、40和60 g/kg，SP1~SP4) 和小球藻粉 (1、5、10、15和20 g/kg，CH1~CH5)，养殖90 d，评估蝌蚪生长和变态性能、血清甲状腺激素水平、肠道酶活性，及肠道抗氧化功能等指标。结果 裂壶藻粉 (SC4)、螺旋藻粉 (SP3) 和小球藻粉 (CH4) 组蝌蚪的未变态均重 (LAW)、已变态均重 (PAW)、增重率 (WGR)、特定生长率 (SGR)、摄食量 (FI) 和变态率 (MMR) 均显著高于其他实验组；饵料系数 (FCR) 变化趋势则与之相反。各藻粉添加组蝌蚪的水分和灰分，及饲喂螺旋藻粉蝌蚪的粗脂肪含量均无显著性差异。裂壶藻粉添加量增加至20 g/kg时，粗蛋白含量达到最高值；裂壶藻粉添加量增加至10 g/kg时，粗脂肪含量达到最高值，随着藻粉添加量的进一步增加，粗脂肪含量则降低。螺旋藻粉添加量增加至60 g/kg时，粗蛋白的含量达到最高值。小球藻粉添加量增加至15 g/kg时，粗蛋白和粗脂肪含量达到最高值，随着藻粉添加量进一步增加，粗蛋白和粗脂肪含量则降低。各生长优势组间相比，SC4组的LAW以及肠道α-淀粉酶 (α-AMS)、脂肪酶 (LPS)、Na+/K+-ATP酶 (Na+/K+-ATPase)、肌酸激酶 (CK)、过氧化氢酶 (CAT) 活性和总抗氧化能力 (T-AOC) 的值均显著高于SP3和CH4组蝌蚪，并且SC4组的PAW、SGR、FI、MMR，血清三碘甲状腺原氨酸 (T3) 和四碘甲状腺原氨酸 (T4) 水平，以及肠道碱性磷酸酶 (AKP) 和超氧化物歧化酶 (SOD)活性也高于SP3和CH4组蝌蚪。然而，SC4组蝌蚪肠道丙二醛 (MDA) 含量低于SP3和CH4组。结论 裂壶藻粉、螺旋藻粉和小球藻粉能促进牛蛙蝌蚪的生长与变态，这可能是由于它们可以提高肠道消化和吸收酶活性，增强肠道的抗氧化功能和增加血清T3和T4水平。以LAW和MMR为评价指标，裂壶藻粉、螺旋藻粉和小球藻粉的适宜添加量范围分别为13.39~15.06、34.05~37.42和13.97~15.41 g/kg。此外，各生长优势组相比，15 g/kg裂壶藻粉在促蝌蚪生长和变态中的效果更优。本研究为微藻在牛蛙蝌蚪饲料的优化提供了理论和应用依据。
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一种新型类微小核糖核酸病毒的分子鉴定与分析
2026,50(5):059418-059418, DOI: 10.11964/jfc.20260115317
摘要：
目的 鉴定拟穴青蟹中的潜在RNA病毒，解析其基因组特征、分类地位及其来源的小干扰RNA特征。方法 以拟穴青蟹外观健康个体为研究对象，采用宏转录组技术筛选候选病毒序列；利用RT-PCR、RACE及Sanger测序获取病毒全长基因组序列；基于生物信息学方法开展开放阅读框预测、保守结构域注释及系统发育分析；进一步通过小RNA测序分析病毒来源的小干扰RNA（vsiRNAs）的长度分布特征。结果 在拟穴青蟹样品中共鉴定到3种RNA病毒，包括呼肠孤病毒、类整体病毒以及一种新型类微小核糖核酸病毒，命名为拟穴青蟹类微小核糖核酸病毒1（SpPLV1）。该病毒基因组全长9 596 nt，包含2个开放阅读框，编码RNA解旋酶、RNA依赖的RNA聚合酶及衣壳蛋白等保守结构域。系统发育分析表明，SpPLV1与温州类微小核糖核酸病毒6、7等聚集为独立分支，并与海洋RNA病毒科亲缘关系较近。小RNA分析发现，在拟穴青蟹样品中分别检出125 720条和226 399条可比对至温州蟹病毒5和拟穴青蟹呼肠孤病毒基因组的vsiRNAs，其长度以22 nt为主，且正义链与负义链vsiRNA分布均衡；此外，检测到44条可比对至SpPLV1基因组的sRNA序列，且未呈现明显的长度峰值与正负链分布特征。结论 SpPLV1是在拟穴青蟹中发现的一种新的类微小核糖核酸病毒，其基因组结构具有该类病毒的典型特征，属于与海洋RNA病毒科相近的未分类病毒谱系。研究结果丰富了拟穴青蟹微小核糖核酸病毒的多样性，为进一步开展该病毒的生物学特性及其在宿主生理调控与病害发生中的潜在作用研究提供了理论依据。
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小檗碱在体外抑制神经坏死病毒增殖的作用及机制研究
覃向谋，黄静，玉洁莹，余庆，刘明珠，高艳侠，赖俊翔，陈华谱，韩书煜，常彦磊，黄琳，李鹏飞
2026,50(5):059419-059419, DOI: 10.11964/jfc.20260115299
摘要：
目的 在细胞水平探究小檗碱（BBR）对神经坏死病毒（NNV）的抗病毒效果并阐明其作用机制。方法 以不同浓度梯度的BBR处理卵形鲳鲹脾脏成纤维细胞（TOSF），采用光镜观察及CCK-8法确定BBR的安全工作浓度。通过细胞病变观察、实时荧光定量PCR（RT-qPCR）检测NNV衣壳蛋白（CP）基因的表达，评价BBR对NNV增殖的抑制作用。综合运用病毒预处理、时间点加药、RT-qPCR和流式细胞术等多种实验策略，系统分析BBR对病毒颗粒的直接作用及其在对NNV感染过程中吸附、侵入和复制阶段的影响。此外，通过RT-qPCR检测促炎因子IL-1β和IL-8的表达，评估BBR对NNV感染诱导炎症反应的调节作用。结果 确定了6.25 ng/mL为BBR在TOSF细胞中的最高安全浓度。安全浓度下BBR处理TOSF细胞，能够显著减轻细胞病变效应及降低病毒CP基因的表达，抑制NNV增殖。机制研究结果显示，BBR可直接作用于NNV病毒颗粒降低其感染性，有效抑制NNV对宿主细胞的吸附与侵入，且在病毒侵入细胞后仍能显著抑制其胞内复制过程。此外，BBR还能显著下调NNV感染引起的促炎因子IL-1β和IL-8的表达。结论 BBR能够通过直接作用病毒颗粒、阻断病毒吸附与侵入、抑制病毒在细胞内复制，并缓解宿主的炎症反应，从而发挥抗NNV效应。
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微塑料对大黄鱼巨噬细胞的免疫毒性效应及其机制研究
2026,50(5):059420-059420, DOI: 10.11964/jfc.20260115356
摘要：
目的 为了研究不同粒径微塑料对大黄鱼原代巨噬细胞的免疫毒性效应及其作用机制。方法 分离培养大黄鱼头肾原代巨噬细胞，分别添加0.1、1.0、5.0 μm粒径的聚苯乙烯微塑料处理。通过乳酸脱氢酶(LDH)法检测细胞毒性，DCFH-DA荧光探针检测活性氧（ROS）水平，qRT-PCR分析免疫与凋亡相关基因表达，并利用RNA-seq技术分析转录组变化。结果 微塑料处理可诱导大黄鱼巨噬细胞LDH释放和ROS生成，并抑制脂多糖诱导的Myd88、IL-1β和IL-6等免疫基因表达上调。RNA-seq分析发现541个差异表达基因，GO富集分析显示，上调基因主要富集于“程序性细胞死亡”等条目，下调基因显著富集于“免疫反应”、“细胞因子活性”等条目。qRT-PCR分析发现，微塑料处理可上调促凋亡基因（Caspase3、Caspase6和Caspase8）和氧化应激相关基因（SOD和TNF-α1）的表达，并下调抗凋亡基因Bcl2的表达。共聚焦显微镜观察发现，微塑料可被巨噬细胞吞噬，并主要分布于细胞质中。结论 微塑料可通过诱导氧化应激与细胞凋亡，直接损伤大黄鱼巨噬细胞，并抑制其免疫应答。本研究阐明了微塑料对大黄鱼巨噬细胞的毒性效应及其作用机制，为评估微塑料污染的养殖风险提供了重要依据，对大黄鱼健康养殖与病害防控具有指导意义。
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华东沿海花鸟岛贻贝组织中有机氯农药（OCPs）和多氯联苯（PCBs）的含量与特征
2026,50(5):059421-059421, DOI: 10.11964/jfc.20260115313
摘要：
目的 探究东海沿岸花鸟岛贻贝不同组织中持久性有机污染物的分布特征与生物积累规律。方法 采集贻贝样本，利用气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）检测各组织（外套、肌肉、性腺、消化腺、鳃、足丝）中六六六（HCHs）、滴滴涕（DDTs）、氯丹（CHLs）和多氯联苯（PCBs）的浓度，并基于干重与脂重数据进行对比分析。结果 贻贝中ΣDDTs浓度最高（865 μg/kg 脂重），其次为ΣHCHs（24.3 μg/kg 脂重）、ΣPCBs（13.8 μg/kg 脂重）和ΣCHLs（13.7 μg/kg 脂重）。干重浓度从外部组织向内部组织递增，而脂重浓度呈现相反趋势。同系物比值（[如γ-HCH/β-HCH、DDT/(DDD+DDE)等]显示高毒性物质主要滞留于外部组织，降解产物或低毒同系物则向内部迁移。生物富集因子（log BCF）与log Kow的拟合表明，足丝的生物积累能力最强（log BCFmax=6.65），肌肉次之（6.41），性腺最弱（6.05）。结论 贻贝不同组织对POPs的积累模式存在显著性差异，脂质含量是影响其分布的重要因素；高毒性物质倾向于富集在外部组织，内部组织则以低毒代谢物为主。本研究揭示了贻贝各组织对POPs差异积累的机制，为准确评估生物在污染物迁移中的作用及海洋生态风险提供了科学依据。
期刊介绍
