上海海洋大学食品学院,上海海洋大学食品学院,上海海洋大学食品学院,上海海洋大学食品学院,上海海洋大学食品学院
上海市科委工程中心建设:上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心(11DZ2280300)
College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University,College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University,College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University,College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University,College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University
陈舜胜,陈媛媛,邱伟强,李文玲,张瑞蓉.冻结和冻藏对中华绒螯蟹蟹肉品质的影响[J].水产学报,2014,38(10):1793~1799
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