为了解甲壳动物胚胎发育过程中主要营养物质消耗利用的规律,采用生物化学方法测定了日本沼虾胚胎发育过程中7个发育期的主要生化成分.结果表明,在日本沼虾胚胎发育过程中,水分含量在早期无显著变化,发育至溞状幼体期达到最高.蛋白质含量在早期略有升高,而从后无节幼体晚期开始下降.脂类含量则逐期下降,只是在前溞状幼体期有所升高.这表明在胚胎发育过程中,脂类和蛋白质不仅在构建组织器官过程中起到重要作用,且两者可能分别作为胚胎发育不同时期的主要能量来源.脂肪酸变化研究表明:DHA主要参与细胞和亚细胞结构形成.亚油酸和亚麻酸的含量在胚胎发育过程中下降,可能为胚胎发育提供能量,并合成部分DHA.∑ω-3HUFA在前溞状幼体期含量开始增加,主要用于胚胎发育后期细胞结构的形成.棕榈油酸在溞状幼体期含量骤然下降,主要作为能量物质被消耗.日本沼虾胚胎发育不同阶段主要生化成分的变化与其组织、器官的发育关系密切.