B族维生素是一类具有辅酶功能的水溶性维生素,主要包括硫胺素(B1)、核黄素(B2)、泛酸(B3)、尼克酸和尼克酰胺(B5)、吡哆醇(B6)、生物素(B7)、叶酸(B11)及钴胺素(B12),它们在动物营养中起重要作用,随着水产养殖的兴起,对水产动物B族维生素的营养生理及需要量等的研究也发展迅速.近年来,人们对水产动物B族维生素营养研究的方法进行了深入探索,找到了一些反映维生素营养状况的生化指标,并结合对生长和缺乏症的观察,确定了一些水产动物B族维生素的需要量.总结这些研究方法,特别是能够快速、准确反映维生素营养状况的生化指标,对今后的研究具有重要的指导意义.