杭州商学院生物环境与食品科学学院
国家自然科学基金
College of Food Science, Biotechnology and Environmental Engineering, Hangzhou Institute of Commerce, Hangzhou 310035, China
采用多孔聚酯泡沫块固定里氏木霉,在三相流化床固定化反应器中同时产酶同时降解壳聚糖。结果表明,通过控制降解时间可以得到不同平均聚合度的降解物。在28℃,pH4.8,通气量2.5vvm条件下,重复利用菌丝降解2%(w/v)浓度壳聚糖。每批产生的壳聚糖酶活力平均达到l50mU·mL-1以上,壳聚糖平均降解率为72%以上。利用此固定化反应器,在45天内连续进行15批同时产酶降解试验,结果发现壳聚糖酶活和壳聚糖降解率能保持稳定。
吕民主.三相流化床生物反应器同时产酶同时降解壳聚糖的研究[J].水产学报,2001,25(3):