流变学是研究物质流动和形变的一门科学。本文主要从流变学的角度研究和比较了褐藻酸钠胶体溶液及其乳状液的流变学特性。
严伯奋,陈舜胜.褐藻酸钠胶体溶液及其乳状液流变性质的研究[J].水产学报,1989,13(1):70~73