关于白鲢营养笔者曾就食谱、食物的选择性和消化性等问题作过论述。鉴于有些问题前文尚未涉及有些工作当时未能引用此外十余年来国内外又有了许多新的进展特别是近年动物营养学的研究逐渐同生物能量学结合起来在白鲢方面也出现一些很有意义的工作。因此对白鲢的食物问题再次作一全面的总结仍是十分必要的。 一、细菌和腐屑的意义 细菌细胞极微小过去以为仅在附着于腐屑上面时才能被白鲢滤食。近年的工作表明:水中浮游细菌通常有半数以上聚结成絮状、块状或膜状聚合体可为白鲢直接滤食。菌膜常浮于水面被风吹刮落入水中后甚至白鲢仔鱼也能摄食。白鲢对细菌的摄食量与浮游藻类的丰度有关。