试验以硫酸锌为锌源，评价不同锌水平对奥尼罗非鱼幼鱼（Oreochromis aureus♂×Oreochromis niloticus♀）生长和抗氧化能力的影响。体质量为(4.13±0.32)g罗非鱼随机分配在18个水族箱中，每箱20尾，每3个箱为1个处理组，分别以添加锌为0、20、40、80、160和320 mg•kg^-1的6种饲料投喂，日投喂率为鱼体重5%～9%。8周的试验结果表明：20mg•kg^-1锌饲料组的增重率和鱼体蛋白含量显著高于其它各组(P＜0.05)，蛋白质效率、饲料转化率也明显高于其它各组；全鱼脂肪含量随着饲料锌水平的升高而升高，但320mg•kg^-1锌饲料组降低；20mg•kg^-1锌饲料组，脊椎骨中锌离子浓度达到最大值且显著高于0mg•kg^-1锌饲料组(P＜0.05)；20mg•kg^-1与40mg•kg^-1锌饲料组的血液中红细胞数量显著高于其它各添加组(P＜0.05)，20mg•kg^-1锌饲料组的血液中血比容显著高于0mg•kg^-1组(P＜0.05)，与其它各组没有显著差异；肌肉中，硫代巴比妥酸反应产物(TBARS)(Thiobarbituricacid reactive substances)的量，锌为0mg•kg^-1饲料组显著高于其它各组(P＜0.05)。综上所述，饲料中锌添加量为20mg•kg-1饲料促进了罗非鱼生长，使鱼体抗氧化功能增强。